Dentro de las actividades propuestas por los comedores se brindan talleres y cursos de formación para padres y niños, de acuerdo a los niveles de cada grupo, y sobre las siguientes áreas:

- Inglés

- Informática

- Peluquería

- Manualidades

- Panadería

- Costura

Muchos de estos cursos ya cuentan con egresados que han podido insertarse en el mundo laboral y proveer para sus propias familias, rompiendo así con la estructura de pobreza y miseria. 

"Uno de los problemas endémicos detectados dentro de las comunidades afectadas por cada uno de los Comedores, es el bajo índice de alfabetización y los problemas de aprendizaje de los niños en la escuela

Por tal motivo, es que se han estructurado acciones concretas tanto de alfabetización como de apoyo escolar a fin de que los asistentes puedan conseguir herramientas para la vida y superarse a sí mismos. "

"Koe´ju Paraguay alcanza a más de 3000 niños con almuerzos y meriendas, en más de 27 comedores en Asunción y 13 localidades. Estos platos de comida complementan en muchos casos la provisión de alimentos que tienen los niños en sus colegios, y en otros casos se convierten en el único plato de comida de otros.

Por su vulnerabilidad, los niños necesitan desde pequeños contar con alimentación acorde a su edad para poder desarrollarse y crecer saludablemente. "

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